Šis čili ir adobo skonis, pasaldintas agavų sirupu ir troškintas iki tobulumo. vištienos tingos receptas yra įkvėptas tradicinio meksikietiško patiekalo. Paruošta mėgautis per mažiau nei valandą – tai skanus taco, tostadas, salotų ir kt. užpilas.
Reikalingi ingredientai
- Vištienos krūtinėlės: Vištienos krūtinėlės be kaulų ir odos lengvai susmulkinamos ir tolygiai kepamos ant viryklės. Šiame recepte man labiau patinka naudoti vištienos krūtinėlę, bet drąsiai rinkitės vištienos šlauneles be kaulų ir be odos.
- Prieskoniai: Česnako miltelių, druskos ir pipirų derinys suteikia skonį.
- Vištienos sultinys: Kuriame vištienoje troškinama itin švelni, burnoje tirpstanti susmulkinta vištiena.
- Pomidorai: Tai ne vištienos tinga be pomidorų! Padalinkite juos į ketvirčius ir troškinkite su vištiena, kad gautumėte išskirtinio skonio užpilą.
- Česnakai ir geltonasis svogūnas: Dėl skonio.
- Konservuoti chipotle pipirai adobo padaže: Vištienos tingos padažo pagrindas ir kas suteikia šiam receptui klasikinio skonio.
- Agavų sirupas: Atsveria prieskonį ir padažui suteikia malonaus saldumo. Vietoj agavos taip pat tinka medus.
Kaip pasigaminti šį vištienos tinga receptą
Paruoškite vištienos krūtinėlę su prieskoniais ir kepkite didelėje keptuvėje 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos. Atidėkite į šalį.
Nusausinkite tą pačią keptuvę su šlakeliu vištienos sultinio ir nubraukite rudas gabalėlius. Sudėkite svogūną ir kepkite 2 minutes, tada česnaką ir ketvirčiais supjaustytus pomidorus. Troškinkite dar 3-4 minutes, kol pomidorai taps aromatingi ir šiek tiek suminkštės.
Iškepusias vištienos krūtinėlėmis sudėkite atgal į tą pačią keptuvę ir sudėkite į pomidorų ir svogūnų mišinį. Supilkite likusį vištienos sultinį ir viską užvirinkite. Kai užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir palikite troškintis 20 minučių. Išimkite vištieną iš keptuvės.
Perkelkite pomidorus į lėkštę arba pjaustymo lentą ir atsargiai nuimkite (ir išmeskite) odeles. Nuluptus pomidorus sudėkite į greitaeigį trintuvą kartu su svogūnais (perkelkite kiaurasamtį). Įpilkite 1⁄4 puodelio virimo skysčio iš keptuvės, čipotle pipirų adobo padaže, agavos ir ¼ puodelio vandens. Maišykite iki vientisos masės – tai gali užtrukti minutę ar dvi, bet verta, kad išgautumėte tobulą konsistenciją!
Išmeskite skysčio perteklių, esantį keptuvėje, ir sudėkite iškeptą vištieną atgal į keptuvę. Smulkinimui naudokite dvi šakes – ją turėtų būti neįtikėtinai lengva išardyti. Padažą ir likusį vandenį užpilkite ant vištienos ir išmaišykite, kad susimaišytų. Mišinį užvirinkite ant vidutinės/stiprios ugnies. Kai užvirs, 15 minučių sumažinkite iki mažos ugnies (gali virti ilgiau, kartais gali tekti įpilti šlakelį vandens, kad viskas būtų sultinga).
Patiekimo galimybės tikrai neribotos – man patinka šis receptas! Išbandykite šią vištienos tingą kaip įdarą ar užpilą pagal bet kurį mėgstamą meksikietišką receptą.
pabandyk!
Vištiena Tinga Tacos
Patiekite šią vištienos tinga ant mūsų skanių vištienos tinga tacos.
Patarimai, kaip geriausia Tinga
Naminė vištienos tinga yra nepaprastai universali ir puikiai dera su tacos, ant nachos, į burrito dubenėlius, ant tostadas ar salotų ar net įmaišoma į kiaušinių plakinį.
Tingos priedai: kubeliais pjaustytas avokadas, avokado kremas (kaip šiose lakštinėse tacos), salsa verde, šviežia gvakamolė, cotija sūris, marinuoti svogūnai, kalendra, laimo kremas, grūsti tortilijos traškučiai, marinuoti jalapenos, grietinė… jūs suprantate!
Tai puikus pasirinkimas įtemptoms savaitėms ruošti maistą! Kai vištienos tinga visiškai atvės, perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų. Arba laikykite atskiruose induose, kad galėtumėte lengvai papietauti kelyje.
Man patinka tai naudoti La Morena konservuoti chipotle pipirai adobo padaže – jie suteikia tą klasikinį tingos skonį. Jei nerandate šio konkretaus prekės ženklo, tiks bet kokie konservuoti chipotle pipirai adobo padaže.
Šis receptas yra visiškai pritaikytas pagal jūsų pageidavimus! Kad tinga būtų mažiau aštri, pridėkite daugiau agavos. Jei norite aštresnio padažo, įberkite daugiau chipotle pipirų. Jei jums atrodo, kad laikas patiekti jis yra per aštrus, įmaišykite graikiško jogurto arba grietinėlės, kad sumažintumėte prieskonių kiekį.
-
Vištienos krūtinėles pagardinkite česnako milteliais, druska, pipirais ir atidėkite.
-
Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės/aukštos ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai alyvuogių aliejus bus kvapnus ir karštas, sudėkite vištienos krūtinėlę ir kepkite jas iš abiejų pusių 3–4 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite vištienos krūtinėlę ir atidėkite į šalį.
-
Puodą nuglaistykite 2 šaukštais vištienos sultinio. Mediniu šaukštu nubraukite puodo dugną, kad neliktų rudų gabalėlių.
-
Į puodą sudėkite svogūną ir pakepinkite 2 minutes, tada sudėkite česnaką ir ketvirčiais supjaustytus pomidorus. Troškinkite dar 3-4 minutes.
-
Tada sudėkite vištienos krūtinėlę atgal į puodą ir supilkite likusį vištienos sultinį į puodą. Išmaišykite mišinį ir užvirinkite.
-
Kaitrą sumažinkite iki mažos ir uždenkite. Troškinkite visus ingredientus kartu 20 minučių.
-
Po 20 minučių vištienos krūtinėles išimkite iš puodo ir atidėkite atvėsti.
-
Išimkite pomidorus iš puodo ir atsargiai nuimkite nuo pomidorų odeles. Galite naudoti šakutę, kad nesusidegintumėte. Išmeskite pomidorų odeles ir perkelkite pomidorus į didelio greičio maišytuvą.
-
Naudodami kiaurasamtį išimkite svogūnus iš puodo ir taip pat sudėkite į maišytuvą. Į maišytuvą įpilkite 1⁄4 puodelio virimo skysčio iš puodo, čipo pipirų adobo padaže, medaus ir ¼ puodelio vandens. Maišykite aukštai iki visiškai vientisos masės. Paragaukite padažo, jis bus aštrus. Jei norite aštriau, įpilkite ⅓ puodelio daugiau čipo pipirų. Jei norite mažiau aštraus, įpilkite 1-2 šaukštais daugiau saldiklio. Dar kartą sumaišykite padažą ir atidėkite į šalį.
-
Puode esantį skysčio perteklių išpilkite ir vėl įdėkite vištieną į puodą. Vištieną susmulkinkite dviem šakutėmis.
-
Padažą iš trintuvo užpilkite ant vištienos ir išmaišykite, kad susimaišytų. Į padažą įpilkite paskutinio ¼ puodelio vandens ir mišinį užvirinkite ant vidutinės / didelės ugnies.
-
Sumažinkite ugnį ir leiskite mišiniui užvirti ir virkite 15 minučių.
-
Nukelkite nuo ugnies ir patiekite su tacos, ant nachos arba burrito dubenyje.
- Aštrumas: Tradicinė vištienos tinga yra aštri, kaip ir šis receptas! Jei nemėgstate prieskonių, įberkite dar šiek tiek agavos ir patiekite su kremu arba graikišku jogurtu.
(adthrive-in-post-video-player video-id=”9S36SVBE” upload-date=”2022-04-15T00:00:00.000Z” name=”Chicken Tinga Recipe” description=”Šis vištienos tingos receptas yra supakuotas su nuostabiais čili ir adobo skoniais, paruošta patiekti ant tastadas ir skaniai. ir dar daugiau!“)
Kalorijos: 201 kcal, Angliavandeniai: 9 g, Baltymai: 26 g, Riebalai: 6 g, Pluoštas: 1 g, Cukrus: 5 g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
Fotografavo: Medinė Keptuvė
Nuoroda į informacijos šaltinį