Daug baltymų turinčios bandelės – trigubos uogos + aviečių migdolų kruasanas

Šios daug baltymų turinčios bandelės yra purūs, saldūs ir prisotinti baltymų dėl mano pasirinktos daug baltymų turinčios graikiško jogurto tešlos. Dalinuosi DVIEJI gardūs skonio variantai – klasika triguba uoga ir visiškai naujas avietinis migdolinis kruasanas versija! Jie yra skanūs pusryčiai ar saldūs užkandžiai, kuriems nereikia baltymų miltelių 🥰.

Mano draugas AJfoodi socialiniame tinkle „Instagram“ išplatino juos ir aš žinojau, kad turime išbandyti savo variantą. Trigubų uogų versija buvo tokia populiari, kad sukūrėme antrą skonį – aviečių migdolų raguolius – ir, tiesą sakant, jis taip pat sukelia priklausomybę. Eik ir patikrink jos OG.

Du skonių variantai

Abiejuose variantuose naudojama ta pati daug baltymų turinti graikiško jogurto pagrindo tešla. Magija slypi prieduose!

🫐 Triguba uoga: Pabarstykite spalvingu šaldytų braškių, mėlynių ir aviečių mišiniu, o prieš patiekdami apšlakstykite klevų sirupu. Šie skonis kaip uoginiai blynai bandelės pavidalu.

🥐 Aviečių migdolų kruasanas: Pabarstykite šaldytomis avietėmis ir griežinėliais migdolais, tada pabarstykite cukraus pudra. Tai kepinių ir raguolių atmosfera – riešutinė, sviestinė ir šiek tiek puošni.

Ingredientai, kurių jums reikia

Pagrindo tešla yra lygiai tokia pati abiejų skonių. Štai ko jums reikės:

• Universalūs miltai: AP miltai yra šios tešlos pagrindas. Kepant ji padeda sukurti tobulą traškią ir kramtomąją tešlą. Šio recepto (dar) neišbandžiau su AP miltais be glitimo ar migdolų miltų.
• Kepimo milteliai: Kadangi šioje tešloje nėra mielių, jai kaip raugiklio reikia kepimo miltelių. Nepraleiskite!
• Kepimo soda: Puikiai purioms bandelėms prireiks ir kepimo sodos.
• graikiškas jogurtas: Išbandžiau šį receptą su Skyr jogurtu, graikišku jogurtu ir sumaišytu varškės sūriu, ir visi puikiai pridėjo ir baltymų, ir reikiamo kiekio drėgmės. Painterland seserys Sky jogurtas – mano uogienė, jei dar nebandėte.
• Kiaušinis: Kiaušinis padeda bandelėms išlaikyti formą.
• Klevų sirupas: Kadangi šios bandelės yra saldesnėje pusėje, tešloje naudosite šiek tiek klevų sirupo. Tai puikiai papildo uogų skonį.
• Uogos: Trijų uogų versijai naudokite šaldytas sumaišytas uogas (arba šviežias). Avietiniam migdoliniam raguoliui naudokite šaldytas avietes.
• Supjaustyti migdolai + cukraus pudra (tik aviečių migdolų versija): Tai suteikia aviečių migdolų raguolių variacijai kepyklos stiliaus apdailą.

Viskas apie daug baltymų turinčią tešlą

Mano pasirinktas daug baltymų turinčios tešlos receptas yra tikrai toks geras, neįtikėtinai lengvai pagaminamas ir labai universalus – tiek, kad naudoju jį kaip pagrindą TIK daug baltymų turinčių receptų svetainėje „Fit Foodie Finds“. Nuo mano aviečių varškės pusryčių pyrago iki beprotiškai skanių baltyminių bagelių iki nekylančios baltyminės picos tešlos – ši tešla tikrai viską!

Kas yra sudedamoji dalis DL? Šioje daug baltymų turinčioje tešloje naudojami tik keli ingredientai, o kilimo laikas NULIS. Tai universalių miltų ir graikiško jogurto ir keleto kitų paprastų ingredientų, tokių kaip kepimo milteliai, kiaušinis ir klevų sirupas, santykis 1:1.

Graikiškas jogurtas prieš sumaišytą varškę

Išbandžiau šį receptą su graikišku jogurtu, „sky“ jogurtu ir sumaišytu varškės sūriu ir techniškai jie visi veikia, nors man labiau patinka graikiškas jogurtas arba „sky“ jogurto variantas. Kodėl? Graikiškas jogurtas daro šias bandeles šiek tiek puresnes, o varškė padarys bandeles kiek tankesnes ir pikantiškesnes.

Geriausi daug baltymų turinčių bandelių patarimai

Šiame recepte tiks rudasis cukrus arba klevų sirupas. Abu išbandžiau ir abu veikia nepriekaištingai. Skonis iš esmės nepasikeis, todėl čia pasirinkite savo nuotykius.

Šiam receptui tiks bet kokios veislės uogos. Aš išbandžiau šias bandeles su šaldytomis uogų mišiniu ir šviežiomis uogomis. Jei norite, taip pat galite naudoti vienos veislės uogas.

Nepermaišykite tešlos. Keli gumulėliai yra visiškai gerai! Permaišius, bandelės gali tapti tankesnės, o ne purios.

Aptarnavimo pasiūlymai

O mano gerumas! Puodelis kavos ar latte su šiomis baltyminėmis bandelėmis yra dangiškas atitikmuo. Užpilkite kavą ar džiazuokite viską paprastai ir pasigaminkite šią naminę klevo pekano latę arba chai arbatą!

Sandėliavimo instrukcijos

Abu variantai gali būti laikomi sandariame inde 2-3 dienas kambario temperatūroje arba šaldytuve iki savaitės.

Daugiau pusryčių bandelių ir pyragų receptų