Kam turėti įprasto dydžio kepaliukų, kai gali pasigaminti tokius skanius Mini cinamono traškūs kepalai? Pagaminti iš graikiško jogurto ir migdolų pieno, šie mini kepalai įgauna drėgną ir purią tekstūrą. O cinamono traškumo užpilas suteikia tik reikiamo saldumo ir traškumo!
Mini desertai yra ne tik žavingi, bet ir daro juos daug saldesnius! Nuo mini obuolių traškučių iki mini citrininio sūrio pyrago kąsnelių – mėgstame kurti mini klasikinių desertų versijas. O šie nedideli cinamoniniai kepalai puikiai tinka užkandžiavimui, dalinimuisi su draugais ar dovanoms.
Tiesiog pagaminkite tešlą, įdėkite ją į silikoninę mini kepimo formą, pabarstykite cinamono traškumo užpilu ir kepkite! Per mažiau nei valandą turėsite aštuonis tobulo dydžio kepalus, kurie privers jūsų virtuvę kvepėti jaukia kepyklėle.
Ko reikia norint pagaminti mini cinamoninius kepaliukus
- Universalūs miltai: Tai yra tešlos pagrindas, suteikiantis jai struktūrą ir tekstūrą.
- Šviesiai rudas cukrus: Pasaldina tešlą ir suteikia jai skanų karamelės skonį. Jums taip pat reikės cinamono traškumo užpilui.
- Maltas cinamonas: Parodos žvaigždė, suteikianti šiems mini kepalams šilto ir jaukaus skonio! Tai taip pat yra cinamono traškumo užpilo dalis.
- Kiaušiniai: Kiaušiniai veikia kaip rauginimo medžiaga ir padeda surišti tešlą.
- Klevų sirupas: Klevų sirupas ir cinamonas? Taip, prašau! Kokia nuostabi pora.
- Nesaldintas migdolų pienas: Prideda tešlai drėgmės ir išlaiko ją lengvą.
- 5% graikiško jogurto: Paslaptis, kodėl šie mini kepalai yra neįtikėtinai drėgni.
- Silikoninė mini kepimo forma: Norėdami paruošti šį cinamoninės duonos receptą, jums reikės nedidelės keptuvės. Mes naudojome dvi su keturiomis ertmėmis, kaip ši žemiau.
Silikonas
Mini kepalas
Ši silikoninė mini kepaliukas puikiai tinka šiems cinamoniniams traškiems kepalams gaminti! Taip pat puikiai tinka užšaldyti pavienes sriubos ar čili porcijas.
Aiškus dalykas! Jei po ranka neturite nesaldinto migdolų pieno, galite naudoti įprastą karvės pieną arba bet kokį kitą augalinį pieną, pavyzdžiui, avižų, kokosų ar sojų.
Jei neturite mini kepalų keptuvės, galite naudoti įprastą bandelių formą arba net pasigaminti vieną didelį kepalą įprastoje duonos keptuvėje. Tiesiog atitinkamai sureguliuokite kepimo laiką.
Skanūs priedai prie mini cinamoninių kepalų
Padarykite šį cinamono traškios duonos receptą savo, pridėdami papildomų ingredientų! Štai keletas idėjų, kurias reikia išbandyti:
- Riešutai: Susmulkinti pekano riešutai arba graikiniai riešutai suteiks papildomo traškumo ir skonio.
- Šokolado traškučiai: Kas nemėgsta šokolado su cinamonu? Įdėkite keletą nedidelių šokolado drožlių, kad gautumėte skanų posūkį.
- Razinos: Klasikinis cinamono duonos priedas, razinos suteikia kramtomosios tekstūros ir papildomo saldumo.
- Džiovintos spanguolės: Iškeiskite razinas į džiovintas spanguoles, kad būtų šventiškesnis.
- Apelsinų žievelė: Į tešlą įpilkite šiek tiek šviežios apelsino žievelės, kad gautumėte citrusinių vaisių skonį.
- Grietinėlės sūrio sūkurys: Jei norite malonaus posūkio, ant kiekvieno nedidelio kepalo viršaus uždėkite po šaukštelį kreminio sūrio glaisto arba prieš kepdami į tešlą įmaišykite šiek tiek paprasto kreminio sūrio.
- Klevo glazūra: Šių mini kepalėlių viršų užtepkite paprastu klevo glajumi, kad apdaila būtų saldi ir lipni.
štai patarimas!
Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo keptuvės dydžio. Naudojome mini kepimo formą, kurioje telpa iki 1 puodelis. Pagal šį receptą gavosi kiekvienas kepalas ½ puodelio + 2 šaukštai tešlos.
Šiuos mini kepalus laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienos. Jei norite ilgiau laikyti, atskirus kepalus suvyniokite ir užšaldykite iki 3 mėn.
Norėdami atšildyti, tiesiog palikite juos kambario temperatūroje arba kelioms sekundėms įdėkite į mikrobangų krosnelę.
Ką valgyti su šiais mini cinamoniniais kepaliukais
Išlyginkite šią skanią cinamono sūkurinę duoną su ledais arba mėgaukitės kaip pusryčių duona su mėgstama kava ar arbata. Mums ypač patinka šis Blueberry Muffin Banana Nice Cream arba Citrininio sūrio pyrago gražus kremas.
Gėrimams išbandykite mūsų užpiltą kavą arba „Chai Tea Latte“!
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ℉. Naudojome silikoninę mini kepimo formą. Jei naudojate ką nors kita, apipurkškite juos virimo purškikliu ir atidėkite.
-
Sudėkite sausus ingredientus į dubenį ir išmaišykite, kad susimaišytų. Atidėkite į šalį.
-
Tada dideliame dubenyje įmuškite du kiaušinius ir išplakite. Įpilkite klevų sirupo, vanilės ekstrakto, migdolų pieno, avokadų aliejaus, graikiško jogurto ir išmaišykite.
-
Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir išmaišykite.
-
Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir cinamoną užpilui.
-
Tešlą perkelkite į mini kepimo formeles ir užpilkite maždaug 1 šaukštu rudojo cukraus cinamono mišinio.
-
Įdėkite mini kepalus į 350 ℉ orkaitę ir kepkite 20-25 minutes arba tol, kol vidurys visiškai iškeps.
-
Leiskite kepalams atvėsti 20 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo keptuvės dydžio. Naudojome mini kepimo formą, kurioje telpa iki 1 puodelio. Pagal šį receptą kiekvienas kepalas gavo ½ puodelio + 2 šaukštus tešlos.
- Laikykite hermetiškame inde su popieriniu rankšluosčiu, kad išliktų traškėjimas viršuje.
Kalorijos: 222 kcal, Angliavandeniai: 40 g, Baltymai: 5 g, Riebalai: 5 g, Pluoštas: 1 g, Cukrus: 20 g
Informacija apie mitybą apskaičiuojama automatiškai, todėl turėtų būti naudojama tik kaip apytikslė.
Fotografija: Šiame įraše padarytos nuotraukos yra Erin iš „The Wooden Skillet“.