Kotedžo sūrio pistacijų sūrio pyrago puodeliai

Aš negaliu jų gauti Pistacijų sūrio pyrago puodeliai! Jie yra turtingi baltymų dėka sumaišyto varškės sūrio ir skonio, kaip ir pistacijų sūrio pyragas, tačiau pridedami baltymai, kurių „Cutie“ yra mažai asmeninio pyrago dydžio.

Jei esate čia naujas, turėtumėte žinoti, kad mano visų laikų mėgstamiausias deserto skonis yra „Pistachio“. Pistacijų ledai, pistacijų pudingas ir, aišku, dabar šie „Pistachio“ pyragų puodeliai. Jie gaminami žaliais, naudojant pistacijų sviestą (čia nėra maisto dažų!), O įdaras yra sluoksniuotas ant naminio „Graham Cracker“ plutos, traškaus šokolado sluoksnio, o po to užpilamas lengvai plakta grietinėle ir pjaustytomis pistacijomis.

Žvaigždžių ingredientai

• Kotedžo sūris: Žinai! Šiuose sūrio pyrago puodeliuose naudosite sumaišytą varškę, o ne grietinėlę (arba grietinę ar sunkią grietinėlę!). Jis ne tik yra didesnis nei baltymų nei grietinėlės sūris, bet ir suteikia sūrio pyrago tešlą ypač kreminę tekstūrą.
• Pistacijų sviestas: Iš esmės maltos pistacijos į pastą, pavyzdžiui, žemės riešutų sviestą ar migdolų sviestą. Jums to prireiks, kad šiems „Cutie“ puodeliams suteiktumėte jų ikonišką pistacijų skonį ir žalią spalvą.
• Grahamo krekeriai: „Graham“ krekeriams pulsuosite su kambario temperatūros sviestu (nereikia naudoti ištirpinto sviesto!), Kad „Graham Cracker“ pluta būtų tokia tobulas skonio derinys pistacijų sūrio pyrago plutai.
• Šokolado traškučiai: Ištirpę pusiau saldūs šokolado drožlės, maišomos su kokosų aliejumi, prideda gražų mažą šokolado traškumą prie šių sūrio pyrago puodelių. Baltasis šokoladas taip pat skonis nuostabiai!

Žemiau esančioje recepto kortelėje rasite pilnų ingredientų sąrašą.

Pistacijų pasta ir pistacijų sviestas

Man labiau patinka naudoti pistacijų sviestą, nes jis yra 100% pistacijų ir paprastai nesaldintas. Pistacijų sviestas yra kreminis ir skanus, tačiau yra pasaldintas. Taigi, jei šiame recepte nuspręsite pakeisti pistacijų pastą, norėsite išbandyti saldumą ir atitinkamai sureguliuoti medų.

O kaip su pistacijų kremu? Aš to neišbandžiau su pistacijų kremu, nes tai yra daug saldesnis produktas, kuriame dažnai yra pieno miltelių ar kitų skonio stiprintuvų.

Įranga surinkti

• Muffin skarda: Įsitikinkite, kad ant rankos turite bandelių skardą.
• Popieriniai įdėklai: Popieriniai įdėklai leis lengviau pašalinti pistacijų pyrago puodelius iš skardos, nepadarę netvarkos.
• Maisto perdirbėjas: Jums reikės virtuvės kombaino, kad „Graham“ krekeriai susmulkintų į smulkius trupinius pluta, taip pat pistacijų pyrago sluoksniui, kad varškė būtų lygi ir putėsiai.
• Nelipęs virimo purškiklis: Nors pyrago puodeliams naudojate popierinius įdėklus, vis tiek norėsite juos purkšti nelipniu purškikliu, kad įsitikintumėte, jog jie pasirodys tobulai.
• Mikrobangų saugus dubuo: Lengvai ištirpinkite šokolado drožles ir kokosų aliejų mikrobangų krosnelėje, užuot susidūrę su dvigubu katilu.

Kaip pasigaminti pistacijų sūrio pyragą

Viskas, ką jums reikia padaryti prieš surinkdami šiuos „Pistachio“ sūrio pyrago puodelius, yra paruošti 3 sluoksnius. Štai kaip:

1. Paruoškite „Graham Cracker“ plutą: Įdėkite „Graham“ krekerius ir sviestą į greitaeigį virtuvės kombainą ir apdorokite aukštai, kol mišinys sudarys trupinį.
2. Paruoškite šokolado sluoksnį: Į mikrobangų krosnelę saugų dubenį įpilkite šokolado drožlių ir kokosų aliejaus ir per 20 sekundžių mikrobangų krosnelę per 20 sekundžių, maišydami, kol šokoladas ištirps.
3. Paruoškite pistacijų pudingo sluoksnį: Įpilkite varškės, pistacijų sviesto ir medaus į didelio galingumo virtuvės kombainą ir apdorokite aukštai, kol jis bus storas ir kreminis be gabalėlių.

Paruošti puodelius

Dabar atėjo laikas surinkti! Pradėkite čia:

1. Šaukštą 1 šaukštą Grahamo krekerių trupiniai į kiekvieną muffino įdėkląir paspauskite jį žemyn.
2. Kepkite „Graham Cracker“ plutą 5 minutes esant 350 ℉, tada leiskite atvėsti.
3. Išspauskite du krūvos šaukštelius Ištirpęs šokoladas ant „Graham Cracker“ plutos viršaustada 10 minučių perkelkite keptuvę į šaldiklį.
4. Suraskite 2 krūvos šaukštus Pistacijų pudingo sluoksnis iki šokolado sluoksnio viršaus ir tolygiai paskleiskite sluoksnį.
5. Keptuvę perkelkite į šaldiklį ir užšalkite mažiausiai 2 valandas sustiprinti.
6. Viršuje su plakta grietinėle ir pjaustytos pistacijos Prieš pat patiekimą (tai aš padariau šiose nuotraukose, ir nuoširdžiai dabar niekada negrįšiu!). Mėgaukitės!

Įsitikinkite, kad naudokite visą riebų varškę: Tai ne tik padarys jūsų sūrio pyrago puodelius, vešlius ir kreminius, bet ir skonis bus geresnis. 2% ar 4% veiks puikiai.

Kodėl? Nedoro varškės sūrio vandens kiekis yra didesnis, todėl sūrio pyragas užpildys vandeningesnį. Ir jei planuojate juos užšaldyti, jie gali būti „lediniai“.

Šiuos „Pistachio Pie“ puodelius galima laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki iki 3 dienos.

Jei norite juos gaminti iš anksto (arba visą laiką laikykite šaldiklyje „Iykyk!“), Tiesiog užšaldykite jas hermetiškame inde, kad galėtumėte iki iki galo 1 mėnuo. Tiesiog atšildykite juos šaldytuve kelias valandas arba 10 minučių prieš patiekdami.

Kiti sūrio pyrago receptai, kuriuos myliu